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[饮食健康] 儿童饮食营养的搭配和误区

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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-7-31 10:18:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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儿童饮食营养的搭配和误区

                               
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儿童的日常饮食对儿童健康极为重要的,只有搭配正确了才会补充成长发育所需要的各种营养元素。

在这里,为爸爸妈妈们出出招,介绍一下儿童饮食日常应该怎样搭配,快来一起学两招吧。


                               
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儿童营养饮食的原则

选料科学,针对性强

幼儿食材的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。3-6岁的宝宝肠胃娇嫩,需要妈妈巧妙地安排每日均衡膳食。正确的搭配每一餐,有益于促进儿童的营养吸收,让宝宝们健康成长。

配料巧妙,营养均衡
3~6岁阶段,是宝宝成长发育的关键时期,对营养素的需要量也相对较高。食物的多样性说说简单,但是对许多父母来说并不是一件容易的事情,所以对于那些没有足够的时间、精力和技能去研究宝宝饮食的家长,也可以选择通过一些线上手段学习膳食搭配知识,定制健康膳食食谱,甚至购买健康绿色的蔬菜。
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清洁卫生,拒绝污染
幼儿免疫力差、抵抗力弱,烹调菜肴时应把安全卫生放在第一位。如肉类熟食必须先蒸后吃,时令蔬菜忌生吃,及时消毒清洁操作间、烹饪器具。



                               
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那么,为孩子安排饮食常见的误区有哪些呢?

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儿童营养饮食的误区
牛奶+鸡蛋的早餐方式
实际上早餐如果没有谷类食品,如馒头、面条、稀饭等,很容易影响孩子的身高发育。另外,孩子喝完牛奶后,最好喝少量水清洁口腔。
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多给孩子吃钙片补钙
专家认为,婴幼儿体内并不缺钙,而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片,倒不如进行食补,或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。
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宝宝营养全靠"汤"
无论什么汤,汤中的营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜,但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。
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豆制品是蔬菜
实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就会缺乏蔬菜类所含的营养。
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大便干燥只需吃香蕉
吃这些并不完全管用,最重要的是使孩子养成良好的排便习惯,排便时间要相对固定。

内脏等于肝脏
动物内脏对孩子的发育大有裨益,很多家长拼命给孩子吃肝脏,以为这样就行了。实际上,动物内脏还包括心、肺、腰,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏。
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蔬菜削皮吃有营养
其实蔬菜连皮煮汤很有营养,如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外,菜叶比菜梗有营养,比如煮青菜汤就很有营养。
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吃高蛋白就会营养好
小儿的肾脏尚娇嫩,如果天天摄入"高蛋白",天长日久,难免不堪重负。"高蛋白"不等于营养好,营养好是指膳食合理,多样、平衡、适量。
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多吃水果可以不吃青菜
从膳食的合理结构上看,水果和蔬菜不宜互代。水果果肉细腻,利于消化,可以补充水分、果糖和维生素C,但含无机盐少,含糖多,吃多了饱人;蔬菜粗纤维含量多,利于肠蠕动不易引起便秘,而且无机盐含量高,是含钙、铁等食物的来源。
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幼儿不喜欢吃肉
其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类,像鸡肉、牛肉、羊肉,而偏爱吃那种易咀嚼的肉类,如牛蛙、虾仁、黄蟮。父母可在烹饪方法上加以改善,避免孩子挑食。



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